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  La 35esima edizione dei World Cheese Awards si svolgerà tra il 27-28 ottobre presso il Trondheim Spektrum in Norvegia, e sarà sponsorizzata da HANEN, l’organizzazione nazionale per il turismo rurale ed i prodotti agricoli in Norvegia. La competizione farà parte del festival del formaggio Oste V-M.   I World Cheese Awards, istituiti nel 1988, sono organizzati ...

La certificazione DOP riconosciuta al formaggio “Puzzone di Moena” lo rende unico ed inimitabile e garantisce al consumatore l’origine del prodotto.  Il processo di trasformazione del latte conferito dalle aziende agricole di questo Caseificio e destinato alla produzione del Puzzone di Moena è vincolato ad un rigido disciplinare, approvato dagli Organi Comunitari ed efficace su ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena s.c.a. in data 01 agosto 2023, nel suggestivo scenario della Val di cembra, tra le sue rigogliose vigne, ha partecipato all’evento denominato “cena sotto le stelle”, offrendo agli ospiti i propri prodotti, che abbinati ai vini selezionati dal sommelier Michele Grossi, hanno reso la serata fantastica e divertente.  

Il caseificio sociale di Predazzo  e Moena, eccellenza lattiero caseario trentina e simbolo del formaggio “Puzzone di Moena” DOP, quale struttura di riferimento delle comunità delle valli di Fiemme e Fassa, da sempre applica una politica di supporto ed ausilio nei confronti del mondo associativo ed in particolare di quello sportivo.Anche nella corrente stagione sarà ...

Anche nella corrente stagione estiva il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena gestisce il ristorante Bait del Casel, situato all’interno del camping “Fiemme Village” a Bellamonte con un’organizzazione totalmente rinnovata e impostata su addetti esperti, caratterizzati da spiccato entusiasmo. Dopo il tirocinio invernale, è ferma convinzione che gli incoraggianti risultati ottenuti fungeranno da volano positivo nel ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, sempre attento ad una produzione “artigianale”, realizza un mini-caseificio dedicato alla produzione esclusiva di specialità caprine, molto richieste in questo momento. I formaggi caprini sono infatti molto apprezzati per l’alto valore nutrizionale, poiché sono un’ottima fonte di calcio e vitamine, in particolare D, e taurina, un aminoacido con ...

Finalmente riusciamo a servire i nostri vecchi clienti in piazza a Predazzo presso il Mercato contadino del lunedì mattina!  Siamo contenti di averli rivisti e di aver scambiato con loro qualche chiacchiera, certi che questo incontro diventerà un appuntamento settimanale da coltivare.